冲击式隧道速冻机

冲击式遂道速冻机是一种新型的高效、清洁型遂道速冻机。适用于颗粒状、小块状、扁平状的食品的快速冻结，具体如：虾类产品、鱼片类、汉堡肉饼等薄片状的食品。

较传统型隧道速冻机其优越性在于：

1.迅速冻结不产生大的冰晶，尽可能保持食品的品质，解冻后新鲜如初。

2.食品表面迅速硬化结壳，锁住内部水份，使冻品干耗降至最 低。

3.冻结时间极短，工作效率高(流态化速冻机批发)。

4.相同产能的速冻机其整机占地面积小。 

冲击式遂道速冻机的蒸发器置于输送带两侧，采用大风量离心风机置于输送带正上方，用密排的槽形导风装置及风机安装板下的完全密封的二层平台使风机出风口下方形成高压风仓。此高压风仓的强冷风，是即刻被离心风机从蒸发翅片间抽出，温度在-40℃以下，一个风向是通过下方导风板间特别设置的间隙直接吹向传送带上的冻品，对传送带上摆放的冻品在宽度方向具有风刀一样的效果（局部极高风速而附近风速较低）；另一个风向，则是通过设在输送带两侧及两层输送带之间的特殊风道，通过风道上方的导风孔逼向传送带下方。这样传送带上的冻品上、下面均能得到极快速的冷却、冻结。

冲击式遂道速冻机较传统隧道速冻机的结构更为合理：(流态化速冻机价格)

1.冷风高压区处于速冻机中心位置，保温围护库体内部在进、出料段均设有一段缓冲区域，同时高压区与缓冲区及进、出料段均设有挡风装置，防止跑冷。

2.蒸发器下方有大约宽500mm，高1600mm的直通过道，风道口均设有方便拆卸的清洗门，蒸发器间设有可推拉的维修门，可以很方便的进入二层平台以上的空间进行水冲霜、隧道机内部清洗及离心风机的维护。

冲击式隧道速冻机结构示意图