双螺旋速冻机运行原理是怎么样的

2020-09-27 20:32:09

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首先，将装有冷冻食品的冷冻板放置在双螺旋速冻机的水平输送链上，冷冻板与输送链一起进入冷冻室的提升轨道，并进行台阶提升运动。当冻结板上升到桥架位置时，推盘将冰冻板推到提升轨道上的升降轨道上，然后冻结板与下降的轨道一起运行到水平输送链，传送链将冷冻板从冰箱中送出。

当在速冻室用冷冻产品板实现上述过程时，制冷系统产生的强冷空气在风扇和导流板的作用下形成稳定的水平环形低温气流，与垂直移动的冷冻食品进行换热，实现冷冻食品的快速冷却和冻结，完成冷冻过程。

所有这些过程都是在冰箱的"大脑"指令下完成的，可编程控制器(PLC)通过液晶触摸屏实现人机交互。双螺旋速冻机触摸屏的主界面设有"自动"、"快速冻结时间调整"、"手动"、"报警"、"状态"、"结霜"等。系统启动并进入自动运行状态界面，工作指令由触摸屏的"启动"和"停止"按钮发出。

双螺旋速冻机采用螺旋方式输送产品，占地面积小，冷冻容量大，因此这种机构可以产生大量的速冻设备，目前的应用也较多，主要应用于食品工业冷冻行业。

双螺旋速冻箱操作规程：

1.打开链条，观察它的运行情况。速度从零慢慢上升到零，当它停止时，速度从高速慢慢恢复到零。

2.检查每个风扇叶片的操作情况。

3.打开风扇观察电压。

4.观察蒸发器的结霜情况及电流表的数目是否在规定的数目之内。

5.关闭后门，在冷却前打开风扇，打开链条，进行振动和脉冲，并告诉氨压缩机开始冷却。

6.当温度降至规定的温度时，调整链条转移以开始工作。

7.工作时观察温度和产品，随时调整链条速度。

8.工作结束后，通知氨压缩机停止冷却，关闭风扇和振动，打开前门和后门后关闭链条。