双螺旋速冻机：如何选择合适的速冻机速冻柜

2022-08-12 16:39:46

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在选择食品速冻技能和挑选速冻机和速冻柜时，需要关注一些考量要素。

这些要素大体分为四大类：产品质量和产能要求，工厂办理要求，财政考量以及环境要素。

首先对产品质量的要求，双螺旋速冻机一般国家标准是最短的时刻内产品从常温（一般+15℃）降温至产品中心温度-18℃，一般3cm厚以内的产品一般要求30分钟内（裸冻产品）完结冻住。

双螺旋速冻机

可依据不同的产品及产量双螺旋速冻机（一般依照每小时产量核算）可选择地道式速冻机，螺旋式速冻机，流态化速冻机，冲击式速冻机，液氮速冻机，及速冻库。

一般带包装及附加值高的产品可选择冲击式速冻机和液氮速冻机完结冻住，低附加值的产品可选择速冻库，但咱们主张速冻库体积越小越好，冻住时刻会缩短。

第二依据工厂办理的要求可选用全自动化生产线，一般产量比较大的化可选用螺旋式速冻机，自动化程度高，双螺旋速冻机占地面积小。

第三要考虑出资本钱及运用本钱，目前我国大部分产品选用机械式速冻设备，出资本钱都可以接受，运用本钱也比较低。可是作为液氮速冻机运用本钱要比机械式速冻机本钱高2-3倍，所以工厂出资时要归纳考虑。

第四环境要素，不同国家的室外温度不同，管道长度不同，电压频率不同，选择压缩机上和制冷量上会有一些差异。

关于安装定位：不同产量占地面积会有会有很大不同，目前我国速冻机设备技能相对比较成熟，客户只需要供给合适的厂房确保地面的平整度即可，当然管道衔接距离越短越好。

同等产量的速冻机，冲击式和螺旋式占地面积最小。

关于运用的制冷剂：机械式速冻机与冲击式速冻机一般都是以氨或者氟利昂作为制冷剂来运用。

而超低温式液氮速冻机液氮作为冷媒。